Reyes de Arabica

Hace uno tiempo, cuando todavia vivia en Colombia, tome un curso de una semana con la Federacion Nacional de Cafeteros, donde aprendimos la diferencia entre los dos tipos de granos de cafe, Arabica y Robusta, los grados de calidad y la importancia del tostado.
Cual seria mi alegria cuando encontre aqui en Denver un cafe que tuviera como su pricipal objetivo la calidad de cada taza de cafe servida. Steam Espresso bar en South Pearl street, donde la atentencion no esta en esas azucaradas jaleas de savores o los cafes con savor a vainilla o avellana, que verdaderamente aun no entiendo... what is that all about!








Hablando con Hani Yaafouri, propietario y creador de Steam Espresso bar, se puede ver claramente su pasion por una buena taza de cafe. Hani tiene extensiva experiencia en el negocio del cafe y su anhelo era tener un lugar con un ambiente acojedor y con un cafe excepcional. Por meses viajo por todo el pais buscando el grano de cafe perfecto para sevir y lo encontro aqui en Boulder, Colorado en Boxcar Roasters. En Steam solo sirven Arabica, el tipo de cafe mas delicado y aromatico, obviamente el que se produce en mi bella Colombia. Hani presta atencion en cada uno de los ingredientes que van a cada taza de cafe, o te, y la verdad no he encontrado otro cafe que se le compare. El Cafe Mocha es espectacular porque usa verdadero chocolate granulado dandole una deliciosa intensidad.




Mi favorito es el cafe colado por order. Es el primer lugar comercial al que he ido donde cada que un cliente pide un cafe lo hace como cuando uno va de visita y le ofrecen un tintico y tiene que esperar 4-5 minutos hasta que este listo. Fresco, aromatico, delicioso!
Mi consejo: visita este cafe, pide tu taza favorita y disfruta, la vida es muy corta como para estar bebiendo mal cafe

El cafe es tan rico casi me olvido, ofrecen panes, galletas y otros bocaditos si quiere acompanar tu cafe